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“中国大厨”刚果人阿黛亚
来源:水电一局 作者:刘昌 时间:2022-05-13 字体:[ ]

“Je travaile chez Sinohydro depuis le mai 2012”(我2012年5月份就在水电一局工作了) 阿黛亚说到,今年是阿黛亚在中国电建水电一局工作的第十个年头。

刚来水电一局的时候,阿黛亚是一名普通的勤杂工。但他勤劳肯干,细致认真,后来便把他调到厨房做帮厨。

俗话说:“机会总是留给有准备的人。”这话同样适用于阿黛亚。和他一起做帮厨的其他小工,洗碗择菜,收拾桌椅,每天机械地重复劳作。而他在洗菜择菜后,会留意观察中国厨师的切菜配菜,在中方厨师操作的时候,他会站在一旁用心观察,学习手法,并及时递上各种调料、厨具和碗盘。过程中,他总会时不时请教着不同的问题——来自于他观察和思考后的询问。渐渐地,中国厨师也喜欢上了这个聪明勤劳的小帮厨,欣然地向他传授炒菜的方法。

这些年来,水电一局刚果(金)工程项目厨师几经更迭,他也从不同厨师身上学习了不同菜品,从一开始简单的菜品,逐渐也有了拿手菜。

再后来,由于工作出色,阿黛亚被调到金沙萨办事处工作。在中方厨师休假期间,他便挑起重担,开始做起一日三餐,已然有了主厨的模样。他做的菜品全面合口,甚至考虑到办事处成员多为中国东北地区人员,更是变着花样的制作锅包肉、麻辣豆腐、手擀面等食物,让万里之外的员工吃上了地道的“家乡菜”。

除了做菜,蒸馒头、包饺子、擀面条、烙葱油饼,充满中国元素的各色食物他也是信手拈来,十分娴熟,已超过大多数中方员工的厨艺。但他并不满足现状,当有员工向他提出想吃的食物并给他提供各种做菜视频的时候,他也十分乐意学习并实践。

2021年11月份,随着金沙萨EASE配网项目开工,阿黛亚成为项目主厨的不二人选。他是大家可信赖的刚果朋友。

阿黛亚不仅聪明好学,还吃苦耐劳。每天晚上,在经历一天的繁忙后,他会提前准备好第二天的食材,收工时还不忘把厨房整理干净,第二天清晨5点,他又精神抖擞开启了新一天的工作。这样的生活虽然辛苦,但他乐在其中,他说:“在这里我实现了自己的价值,我为自己的才能感到骄傲。当然,我也为家人创造了更好的生活,我很享受这样的工作。”

向好美好、为美好而努力,从来都不分国界。从阿黛亚身上,我们看到刚果人民为了美好生活而不懈努力奋斗,这份精神也同样鼓舞着项目部中方员工,激励他们朝着美好生活而努力前行。


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